军创产品“老兵臻品”丰镇月饼生产忙

中秋将至，传统手工月饼进入产销旺季。8月27日，“老兵臻品”丰镇月饼的加工车间里，10余名工人忙得不亦乐乎。大家有序分工，有的忙着和面，有的忙着将月饼烘焙，有的在打包快递发货，齐心协力赶制传统手工月饼，满足客户的订单需求。尽管距离中秋节还有一段时间，但丰镇军创公司的月饼生产却已开足马力，进入了月饼生产销售的高峰期。

小小的月饼寄托了中国人淳朴和真挚的情感，中秋来临，丰镇月饼市场进入了生产销售高峰期，与往年相比，今年丰镇月饼厂家增添了“老兵臻品”品牌，得到了广大消费者的青睐。

连日来，丰镇市军创公司“老兵臻品丰镇月饼”的上市，引起社会各界广泛关注，在当地退役军人群体中有良好反响。

“在这里工作轻松，离家近，还可以照顾家人，收入也不错。”员工、退役军人赵智军是待业青年，凭借对“老兵”事业的向往，来到食品产业园工厂上班。

“我们收到的月饼订单数量能满足顾客需求，两个月前便陆续接到来自全国各地的订单，多数是来自各地的退役军人们。我们的丰镇月饼产品有着百年传承的技艺，标准化生产，产出稳定，品质有保证，‘老兵臻品’丰镇月饼刚一上市就得到了许多商家的青睐，尤其是退役军人们，有一种特殊的情怀，表示有进一步洽谈的意愿。目前订单持续攀升，我们也是加班加点地赶制月饼，确保如期交付。”丰镇市军创公司总经理、退役军人乔利平说。

“老兵臻品”丰镇月饼，在产品包装设计上融入了“军”的文化元素，将迷彩色、橄榄绿、红色文化、国防教育等通过美妙组合，富有军旅气息、丰镇特色，成为一大亮点。为了满足消费者多样化需求，军创公司在传承发展传统丰镇月饼的同时，还推出了玫瑰、红枣等口味的系列。

据了解，丰镇月饼发源于丰镇市万里茶道上的商贸重镇隆盛庄。300多年来,古道驿站的风华、祖辈传承的文化和技艺,早已被匠心传承的丰镇人揉进了小小的月饼里。2009年,丰镇月饼制作技艺被列入第二批内蒙古自治区级非物质文化遗产名录。2015年,丰镇月饼获批地理标志证明商标。2017年，丰镇月饼被中国烹饪协会授予“中国地域十大名小吃”称号。2023年，丰镇市成为中国首个月饼美食地标城市。（张永红）