世界粮食日发布10个大数据新趋势：北方大米占比超7成青稞7倍增速领跑杂粮

昨日，京东超市发布了《2023粮油调味线上消费趋势报告》，并携手80家粮油调味知名品牌企业发布百款品质大牌平价爆品榜和百款趋势新品榜。报告显示，2023年1月到9月，京东超市销售的粮油调味成交额比2019年同期增长超70%，其中，南北干货、调味品、方便食品的成交额增长幅度都超过一倍。

同时，报告还发布了覆盖米、面、杂粮、食用油、调味品、烘焙等品类的10大新趋势。其中，大米品类中北方米销量最大，占比超7成，但丝苗米等南方米增速最快。适合做包子、面条、馒头的中筋面粉卖的最好。

对于食用油而言，花生油、菜籽油、玉米油最受关注，而年轻消费者偏好核桃油与调和油。在杂粮方面，玉米是占比最高，但增速最快的是青稞，青稞以超7倍增速领跑各种杂粮。在调味品方面，果酱、豆豉等产品的成交额同比2019年同期增速高达10倍以上，而且不同地域的调味品偏好非常大。

本次活动现场，京东超市还在业内首推《粮油调味省新计划》，希望通过重塑“省”心智、全链路提效降本、重构新消费、打造新机制孵化新IP、整合流量资源等五大举措，实现2025年销售额规模达到300亿元，未来打造50多家销售额突破亿元的品牌。