河南红薯结缘广东预制菜，共铸健康食品新潮流

3月6日，广东省农业农村厅与河南省粮食行业协会、广东省河南商会、河南兰考县红薯及粮食企业召开主题座谈会，围绕两省红薯生产与市场销售、预制菜产业发展进行交流探讨，深化豫粤两省农业合作，推动“豫品南下，粤品北上”。

座谈会现场，产自河南兰考的红薯，经过简单的蒸煮和烘烤后，便散发出浓郁的清香，令现场嘉宾称赞不已。据了解，兰考蜜薯产自黄河流经的沙土地，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，拥有“长寿食品” 的美誉。

兰考县是“焦裕禄精神”的发源地，位于河南省东北部，地势开阔平坦，黄河、淮河等流经境内，自然生产条件优渥。红薯、蜜瓜、花生是兰考县推动乡村振兴建设的“新三宝”，也是兰考县国家地理标志农产品。

河南省粮食行业协会副会长、广东省河南商会副会长、兰考县感恩薯业有限公司项目负责人杨培淦表示，为深入实施乡村振兴战略，结合兰考县优越的人文、地理及自然条件，兰考县感恩薯业有限公司在兰考实施了“1234薯业工程计划”，即建成一个完整的红薯产业链，做强鲜食薯和淀粉薯两大种类产品，实现“打造红薯之都、塑造红薯知名品牌、建设红薯头部企业”三个目标，构建育种、种植、加工、储藏与物流四大板块。

杨培淦表示，加快推动红薯工业化、食品化是兰考红薯产业高质量发展的重要方向，广东作为消费大省、工业强省，在农产品食品化、预制菜发展等方面具有先进的经验和做法，河南企业将以本次交流考察为契机，认真学习广东的好经验好做法，通过优势互补，促进两地红薯、预制菜等产业合作。

广东省农业农村厅相关负责人表示，农产品食品化、工业化是拓宽农产品市场销售半径、提升农产品价值的重要手段，是推动农业产业转型升级的重要抓手。红薯是重要的粮食作物，同样也是预制菜重要生产原料，在当前火热的预制菜发展态势下，红薯产业具有巨大的发展潜力与机遇。

据了解，近年来，广东作为经济大省和消费大省，率先掀起薯类工业化、市场化改革，并在薯类预制菜方面开创新先河，不仅拥有红薯干、红薯粉等初级加工产品，还开发出了薯类营养保健品如代餐、益生菌饮料、番薯预制菜等多元化深加工产品。

“河南的红薯可以卖到广东来，广东的海鲜产品可以卖到河南。”广东省农业农村厅相关负责人表示，大湾区具有强劲的消费市场与活力，欢迎河南优质的农产品开拓湾区市场，更欢迎河南的红薯企业与广东预制菜企业合作，通过强强联合，开拓出更多更美味的红薯加工产品。

座谈会上，中荔集团、鸿樾国际贸易、钱大妈、春丰天集等广东农业生产、加工、贸易企业与河南企业团队还进行了深入交流，致力于推动粤豫两省农业产品合作，实现优势互补，助力两省农业产业高质量发展。

南财“薯业经济”课题组:喻淑琴 李振 林鹏 张楠刘威 冯玉怡 陈燕 张梦琦 陈聪 吴泽鑫 辛瑞 魏佳燕 程冰雨