小餐桌带动大市场

临近春节，在甘肃省兰州市，红红火火的春联，琳琅满目的年货，种类各异的年货，给当地的节日市场增添了更多的欢乐。

在兰州悦宾楼餐饮娱乐有限公司一楼，有丸子，红烧肉，沙子，八宝饭，各种面食，水发制品等各种年货我每年都来这里买年菜老牌子好吃又方便！正在挑选年菜的兰州市民吴敏华说

兰州悦宾楼餐饮娱乐有限公司3楼厨房大厨高金辉告诉记者，他每天早上8点半开始工作，每天要做100多斤酥肉，400多斤丸子，沙子，还要做扣肘，扣肉等各种热菜，保证外卖和客饭，晚上8点以后才能休息。

我们从1月9日开始年货美食展，年夜饭包厢就被预订一空，大厅预订率近50%兰州悦宾楼餐饮娱乐有限公司副总经理李浩平告诉记者，自2022年12月17日正式复业以来，悦宾楼客人上座率不断提升为了保证年货蔬菜的供应，他们的一楼大厅被辟为年货蔬菜展区，销售火爆二，三楼运营正常，上座率近80%晚餐预订也在同步进行

在甘肃长安餐饮管理有限公司敦煌宴酒店，包厢需要提前预订，婚宴等酒席也同步接待复市之初，餐厅向每一位进店的客人推出了赠送老黄焖鲤鱼的活动，还为冬至进店的客人送酸汤水饺等促销活动每天客流不断，生意红火

小饭桌带动大市场，假日经济对餐饮业的复苏起到了发动机般的作用甘肃龙菜协会执行会长，甘肃长安餐饮管理有限公司董事长赵长安表示，协会号召会员企业抓住节日经济热点，通过美食节等活动积极促进消费，不断提高上座率甘肃省商务厅服务贸易与商贸服务处副处长雷说，截至1月9日，甘肃省约99%的餐饮企业正常营业，全部恢复就餐，1424家牛肉面店全部恢复正常营业

为扩大消费，我们引导和督促各地抓住元旦，春节消费旺季，开展打折让利活动，激发居民消费热情"甘肃省商务厅党组成员，副厅长黄泥介绍，去年12月底至今年2月8日，甘肃开展了"享消费买陇原——2023年货消费月"活动，甘肃各级商务部门组织3000余家网络批发零售餐饮企业和电商平台，品牌店，连锁便利店，餐饮，家政服务，快递等10000余家门店开展线上线下融合和商品配送抓住岁末年初和春节消费旺季，开展团购打折，夜间消费等多种促销活动，加快流通市场全面回暖，激活消费市场活力，提振消费信心，扩大消费增长