中国食用菌企业扎根美国市场

食用菌，生活中称为蘑菇，是人们餐桌上常见的食材难能可贵的是，在这个相对细分的领域，山东齐河生物科技有限公司不仅将产品出口到美国，而且在过去的十年里，在美国建立了多个蘑菇农场，在蘑菇的市场上取得了主导地位

最近几天，记者走访了七河生物位于新泽西州的蘑菇农场，与企业负责人进行了交流七河生物扎根于美国市场，为企业走向世界提供了独特的经验

特别香菇带头。

在美国蘑菇市场上，白蘑菇和褐蘑菇占消费量的90%左右，而中国人常用的平菇，香菇和金针菇都是特色蘑菇。

主要经营蘑菇产品的齐河生物于2013年开始在美国投资经过差不多10年的发展，齐河生物的蘑菇或蘑菇棒已经占到美国市场的60%左右Seven Life在美国成立了五家公司，目前在新泽西州坎伯兰县，华盛顿州西雅图市和佐治亚州亚特兰大市经营蘑菇农场

记者在新泽西州的蘑菇农场看到，蘑菇种植和种植已经规模化，产业化经营从中国进口的菇棒可以冷藏的方式存放在农场的一侧，这里也是七河生物的菇棒转运基地

在农场的大部分区域，几十个白色标准化蘑菇生产大棚整齐排列，每个大棚都配有空调设备和通风设备，使蘑菇生产不受季节和天气的影响这些大棚上都有汉字，说明很多大棚材料都是从中国进口的

七禾生物科技有限公司北美事业部负责人杜兴鹏表示，七禾生物原计划落户宾夕法尼亚州蘑菇镇，但由于当地蘑菇企业很多新企业在审批上面临困难，最终在2014年在新泽西州购买了190多亩土地目前，新泽西基地共有75个蘑菇大棚，配有专门的蘑菇冷藏和包装车间，农场还能容纳30个冷藏集装箱

记者看到，除了少数管理人员，新泽西农场的员工多为拉美裔，这些员工每天都开车去工厂上班加工车间里，工人戴着头套，手套，白大褂，对采摘下来的蘑菇进行去根，分类，然后装箱车间的一端直接与前来提货的货车相连，包装好的蘑菇可以方便地装上车厢

杜兴鹏说，新泽西基地每月从中国进口约120个集装箱的菌棒，农场自用40至50个，对外销售70至80个整个农场大约有70名员工，占管理人员的10%左右蘑菇日产量为20000至30000磅，年产值约为4000至5000万美元

由于齐河生物通过从中国进口菌棒在美国经营农场，节省了大量的人力成本和关税。

杜兴鹏说，如果选择从中国进口蘑菇，目前需要向美国缴纳35%的关税，而从中国进口蘑菇棒的关税几乎可以忽略不计。

杜兴鹏表示，由于齐河生物的综合成本低于美国本土竞争对手的人力成本，本土竞争对手逐渐退出市场2019年，美国最后一家蘑菇棒厂宣布破产

据介绍，美国市场使用的香菇棒100%进口，年进口量约2000万支，其中七河生物约占1200万至1500万支。

杜兴鹏表示，就香菇而言，齐河生物处于悬崖式的领先地位，其香菇棒和香菇产品占美国市场的60%以上。

根据美国农业部公布的数据，2020—2021收获期，美国商业特产蘑菇销售金额为6610万美元，特产蘑菇总产量为2151.4万磅。

将进一步扩大产业链。

七河生物进入美国后，在很多地方都有经营早在2013年，它就在西海岸的西雅图设立了子公司西雅图蘑菇农场占地135亩，拥有42个标准蘑菇大棚，每年可消化170万根蘑菇棒，年销售收入超过1200万美元

2016年，齐河生物在亚特兰大成立子公司，占地350亩目前，已建成11个蘑菇大棚，年消化蘑菇棒150万根，销售收入超过1000万美元

因为美国的食用菌市场每年两位数的增长率和自身强大的竞争力，齐河生物计划在多方面扩大经营。

杜兴鹏表示，该公司刚刚在亚特兰大购买了一块新土地，计划建设一个全智能蘑菇工厂，设计日产量约为5万磅蘑菇。

杜兴鹏还表示，Seven Rivers Bio在西雅图的农场目前日产量约为5000磅，完全达到时每天可产蘑菇15000至20000磅新泽西州的温室最终计划增加到101个，日产量将达到5万磅左右

由于香菇中含有的葡萄糖苷酶和香菇多糖对人体健康具有重要作用，杜兴鹏表示，七禾生物正在布局香菇的深加工除了蘑菇饮料，还会涉及医疗，医美等

此外，齐河生物还在与来自中国的商业伙伴合作，计划将蘑菇生产过程中废弃的蘑菇棒进行加工，转化为土壤调节剂进行销售。

杜兴鹏说，已经给当地农民提供了一些实验产品，效果非常明显用蔬菜种植的产品一般能增产10%到20%，品质有了明显的提高这些土壤调理剂可以通过家得宝等美国主流超市销售，市场潜力巨大

盛威正在代表国内一家农业科技企业与七禾生物的美国农场合作盛东伟说，在废菌棒进一步加工之前，这些材料要么免费拿走，要么要付费通过生产土壤调理剂，废菌棒可以变废为宝

盛东伟表示，新泽西农场生产土壤调理剂的场地已经预留，一旦母料从中国运出，将允许客户先行试用土壤改良剂的设备和技术将来自中国，但计划最终在美国实现母料的本地化生产预计今年年底前可以进行土壤调理剂的生产

记者在现场看到，养殖场一角已经堆放了大量废弃的菌棒这些由山东苹果园的修剪树枝和麦麸加工而成的菌棒正在缓慢发酵

虽然齐河生物已经收回在美国的投资，并通过持续经营实现盈利，但如果能够延伸到更高附加值的产品上，无疑将进一步提高技术含量和盈利潜力。

杜兴鹏还表示，在美国管理蘑菇农场也面临语言和文化的挑战，但坚持才是硬道理如果你埋头于中国人民的智慧和勤劳，你就会成功去年海运费的大幅上涨也对齐河生物的美国业务造成了损失，但齐河生物调整了战略思路，整体影响并不大